工具/材料
菠菜,面粉,肉泥,糯米,香菇,胡萝卜,洋葱,姜,老抽,盐,鸡精,
操作方法
- 01
首先,我们准备两种面,一种将菠菜榨成汁,过滤好以后放入盆中,加入适量的面,活成面团,另一种面粉加温开水活成面团,醒发半个小时备用
- 02
然后,我们将肉剁成肉泥,把香菇,胡萝卜,洋葱,姜剁碎备用
- 03
接着我们将糯米清洗干净,放入电饭煲中蒸熟备用
- 04
然后我们在锅中放入少许油,油热放入肉泥,把肉炒至变色,加入适量的老抽,翻炒均匀
- 05
接着我们将香菇末,胡萝卜末,姜末一起放入锅中,加入适量的盐,鸡精,翻炒均匀
- 06
然后我们再把蒸好的糯米粉放入锅中,关火,再放入圆葱末,翻拌均匀,放入一个容器中备用
- 07
接着,我们将醒发好的面搓成长条,切成块,用擀面杖擀成皮,最好四周薄一些,包上我们做好的馅,用虎口攥一下
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全部包好以后放入蒸锅,开锅蒸15分钟即可
- 09
最后美味的烧麦就制作完成啦!装入盘中就可以享用啦!