工具/材料
鸡块,老抽,蚝油,葱姜蒜,干辣椒,香菇,冰糖,盐,鸡精,青红辣椒
操作方法
- 01
首先,我们将剁好的鸡块放入热水锅中,煮出血沫捞出清洗干净控干水分备用
- 02
接着我们在锅中放入少许油,油热下入鸡块,炒至变色
- 03
然后我们加入适量的老抽,蚝油,葱姜蒜,干辣椒,翻炒均匀
- 04
接着我们倒入适量的水,大火烧开转小火慢炖30分钟
- 05
炖的过程中,我们再放入适量的香菇,冰糖
- 06
炖至汤汁浓稠,将要出锅时,我们加入适量的盐,鸡精,青红辣椒,翻炒均匀
- 07
最后出锅装入盘中,美味的小鸡炖蘑菇就制作完成啦!