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怎样自己在家做卤猪头肉?

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工具/材料

猪头肉

八角、花椒、桂皮、香草、草果

料酒、生抽、盐、味精

操作方法

  • 01

    先把买回来的猪头肉洗干净,放进烧开的水里面焯一遍。

  • 02

    然后把锅烧热,放上准备好的香料(材料里面说的各种香料),炒几分钟之后,就可以加水了。

  • 03

    然后在水里面倒入料酒,生抽、盐、味精慢火熬制差不多半个小时左右。

  • 04

    然后再把猪头肉的放进去,煮个大概一个小时左右,我们的卤猪头肉就做好了。

特别提示

如果说自己不能把握香料的量的话,可以直接去超市购买条好的香料包回来直接煮就可以了。

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