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水煮肉片的做法视频

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工具/材料

瘦肉

油菜

花椒、辣椒、生姜、大蒜

豆瓣酱、盐、味精、植物油

淀粉、料酒、鸡蛋

操作方法

  • 01

    把买回来的瘦肉洗干净切成片,然后加入适量的淀粉、料酒、鸡蛋清搅拌均匀,差不多腌制20分钟就好了。

  • 02

    与此同时,我们把准备好的油麦菜洗干净,用水焯一下。

  • 03

    锅中加入食用油,然后倒入豆瓣酱,再加入生姜片、花椒,一起翻炒。

  • 04

    等待豆瓣酱的香味炒出来之后,就可以加入食用水,把水烧开。

  • 05

    水开了之后,把之前准备好的肉片放进去,等待肉片熟了之后,再把这前之前焯好的油麦菜放进去。

  • 06

    然后把肉片起锅,在洒上干辣椒,淋上滚开的油,水煮肉片就做好了。

特别提示

如果不喜欢吃辣的小伙伴,可以少放点辣椒。

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