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怎样做鱼没有刺,生鱼去鱼刺最有效办法

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工具/材料

主料:鲤鱼

辅料:盐,料酒,淀粉,食用油,番茄酱,橙汁,白醋,白糖,香菜,葱

操作方法

  • 01

    首先我们将鲤鱼处理干净,把鱼从中间片开,切除鱼头,切除鱼尾

  • 02

    然后我们将鱼骨用刀片除,如图这样

  • 03

    然后我们开始把鱼肉用刀片成大片,把片好的鱼肉与鱼头、鱼尾放入一个盆中

  • 04

    用刀片下来的鱼骨头我们可以留着炖豆腐吃

  • 05

    然后我们在盆中放入适量的盐,料酒,淀粉,食用油,适量的水,抓拌均匀腌制五分钟

  • 06

    然后我们开始起锅烧油,油温六成热放入腌制好的鱼片鱼头与鱼尾,炸至金黄色捞出摆在盘中

  • 07

    我们把锅清洗干净,放入少许油,放入一勺的番茄酱,一勺的白糖,适量的橙汁,白醋,把它熬至粘稠,作为汤汁

  • 08

    最后把熬好的汤汁浇在鱼上面,撒一些葱丝香菜,就这样美食做好了,开吃吧!

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