红蘑菇含有氨基酸，维生素B、D、E等多种人体必需成分，它具有安神补血的作用，特别适合产妇及贫血者食用。现在来一起看看红蘑菇的做法有哪些吧！
芝士焗蘑菇
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食材：蘑菇、马苏里拉芝士、黄油、淡奶油、面粉、盐、白胡椒粉。
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把各蘑菇洗净，切块，焯水，待用；
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炒锅中加入黄油，热至融化。
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加入极其少量面粉搅匀；
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把蘑菇倒入锅中，加入适量奶油和调料煮稠；
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盛入盘子内，铺满马苏里拉芝士；把烤箱预热200度，烤5分钟即可。
蘑菇饭
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食材：蘑菇、黄油、蒜、葱、鸡汤、白米、芹菜、盐、黑胡椒粉。
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取一平底锅，放中火上。加黄油融化。
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加蘑菇、大蒜、青葱，炒至蘑菇已熟和液体已干。
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搅拌入鸡汤和白米。
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加欧芹，盐和胡椒粉调味。
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将火调小，盖上锅盖煮20分钟即成。
