清炒青萝卜的做法

操作方法

• 01

  要想做好吃的清炒萝卜，首先我们要挑选好吃的青萝卜，要看青萝卜个头大小适中，青头多的萝卜比较好，如图所示挑好青萝卜后，用清水洗净待用。

• 02

  把洗好的青萝卜先斜着切片，然后再切成青萝卜丝，切好待用，刀工不好的可以用擦丝工具，把青萝卜擦成丝待用。

• 03

  炒锅放油，油热后想放入葱花和干辣椒炝锅，喜欢姜丝和蒜瓣的，也可以备些姜丝和蒜末，炒出香味。

• 04

  然后倒入备好的青萝卜丝，用铲子快速翻炒均匀，根据自己的喜好，可以在炒制过程中，加入适量生抽、香醋、食盐翻炒均匀，炒熟后出锅入盘就可以了。