小人仙其实就是我们经常说的蛏子，那么大家知道如何制作辣炒小人仙吗？接下来这篇指南将告诉你答案。
操作方法
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首先，我们需要将买来的小人仙放在清水中浸泡两个小时，最好可以加点食盐，这样可以让小人仙把泥沙全部吐干净。
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然后，我们就要准备辣炒小人仙的配料了，需要葱姜蒜末、小米椒、酱油和豆瓣酱。
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倒入适量的食用油，将葱姜蒜末和辣椒爆香，然后倒入小人仙一起翻炒，期间还要加入豆瓣酱和酱油。
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一般只要炒制五分钟左右，小人仙就炒熟了，我们就可以出锅装盘，一道美味的辣炒小人仙就制作完成了。
