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怎样鉴别面粉质量的好坏 面粉质量的好坏怎么判断

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1、观色:质量好的面粉一般来说白度较大,如富强粉色泽很白净;标准粉一般为淡黄色;质量差的面粉颜色较深。

2、手抓:用手抓一把面粉,如有绵软感并能很快从手指缝中滑出,说明是质量较高的面粉。

3、闻味:抓一把面粉闻一下,若略带面粉的香气,说明是质量好的面粉。

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