简要回答
在泡发干面筋时，应该用热水泡干面筋。一般用热水泡发干面筋时，需要等待一段时间之后就可以泡发成功。平时想要让面筋口感进到减少面筋的酸味，需要在泡发面筋之后反复的用清水进行冲洗，这样制作的口感比较好，还特别的干净，不会出现饮食卫生方面的问题。
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清洗干面筋放盐的好处
一般在选择清洗干面筋时可以适当的放一些盐，这样有助于清除面筋上的杂质，也能够让面筋变得更加的干净卫生。 - 02
面筋的营养价值
面筋当中含有丰富的蛋白质，由于它的蛋白质含量比其他的食物要高得多，能够满足人们对于蛋白质的营养需求。一旦身体缺乏蛋白质的时候，容易引发多方面的问题，所以适当的摄入面筋之后，能够满足蛋白质的需求。另外面筋当中的碳水化合物的含量也是比较高的，适当的摄入面筋之后能够增强饱腹感。 - 03
促进消化
平时在生活中适当的吃干面筋，有助于养护脾胃，温补脾脏，促进胃液的分泌，从而达到促进消化的目的。其实适当的摄入干面筋能够加快肠胃蠕动，让肠胃更好的对一些物质进行消化和吸收，当然干面筋当中也含有多种钾元素，对于消化吸收有帮助。
