东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。
工具/材料
五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、五花肉、姜片、蒜、八角
操作方法
- 01
五花肉放料酒、姜片焯水。
- 02
把豆角和茄子撕成一节一节。
- 03
土豆、胡萝卜滚刀切块。
- 04
番茄、彩椒切块。
- 05
五花肉切成小块。
- 06
豆角、茄子放入滚油中，炸软后捞出。
- 07
留油，放入八角、姜蒜爆香。
- 08
放盐、五香粉、鸡精、胡椒粉。
- 09
倒入五花肉翻炒变色。
- 10
倒入土豆、胡萝卜。
- 11
倒入生抽、老抽翻炒。然后加入豆角、茄子。
- 12
加水没过食材，煮一会。
- 13
然后加入彩椒、番茄再煮一下。
- 14
出锅装盘即可。
