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苦瓜酿肉怎么做

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    工具/材料

    苦瓜、五花肉、鸡蛋、胡萝卜、枸杞、淀粉、生抽、料酒、盐

    操作方法

    • 01

      首先将胡萝卜切丁。

      • 02

        再将苦瓜切段。

        • 03

          之后挖去苦瓜瓤。

          • 04

            将苦瓜下水焯水。

            • 05

              将五花肉剁成肉泥,加入胡萝卜丁。

              • 06

                再倒入淀粉、生抽、料酒、盐、鸡蛋搅拌均匀。

                • 07

                  之后将苦瓜捞出放进冰水。

                  • 08

                    之后将馅料塞到苦瓜的洞里,用筷子捣实。

                    • 09

                      放到蒸锅中蒸十分钟。

                      • 10

                        接着把苦瓜汁加淀粉、生抽勾芡。

                        • 11

                          将汤汁淋到苦瓜上。

                          • 12

                            之后再放上枸杞做点缀就可以了。

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