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椒盐皮皮虾的简易做法

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    工具/材料

    原料:活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。

    操作方法

    • 01

      将虾用清水反复冲洗干净,淋入料酒和少许盐拌匀;

      • 02

        蒜头去皮切碎末,干红椒切成圈;

        • 03

          锅中倒入油,大火加热至6成热,将虾放入中火炸至虾身变成红色,捞出沥油;
          倒出锅中多余的油留少许底油,放入蒜末和红椒圈,小火慢慢煸香。

          • 04

            将虾倒入锅中,撒入椒盐翻炒几下即可。

            • 05

              拆下虾头,配上蘸料,一份精致的椒盐皮皮虾就大功告成了!

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