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猪肚鸡怎么做好吃

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有许多人都非常喜欢吃猪肚鸡,猪肚鸡有滋补的作用,是对人体有益处的。那么今天就来教大家猪肚鸡的做法。

工具/材料

猪肚1只、老母鸡半只、玉竹30克、红萝卜2个、白果20克、胡椒10数粒、蜜枣2个、姜1块、陈皮2块

操作方法

  • 01

    将猪肚外表油腻去除,翻转放精盐抓捏,去清粘液,冲洗净。

  • 02

    洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟,捞出放进冷水盆里。

  • 03

    白果洗净,取肉;红萝卜削皮切块;玉竹、蜜枣、陈皮洗净,姜洗净拍扁。

  • 04

    将配料放入洗净的沙锅中,注入清水烧开,将胡椒放猪肚里,连同鸡一起放入汤中。

  • 05

    加盖用慢火煲2小时,放盐,上桌开吃。

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