欢迎访问晨风网!
首页 > 美食 >

苦瓜尖椒炒鸡蛋的家常做法

分享 时间: 加入收藏 我要投稿 点赞

苦瓜果味甘苦,香气特殊,具有养血滋肝,润脾补肾,清热解毒等功效。用苦瓜搭配青尖椒,鸡蛋配辅料一起同炒,不仅味道鲜美,清新爽口,营养丰富,而且还可以淡化苦瓜的苦味,避免苦味入心,有助于补益肺气。下面介绍苦瓜尖椒炒鸡蛋的家常做法。

工具/材料

苦瓜 半个,青尖椒 1个,圆葱 半个,鸡蛋 4个。

葱,姜,盐,味精,五香粉,油。

操作方法

  • 01

    苦瓜去瓜瓤,用水清洗干净,控干水分,切成碎丁。

  • 02

    青尖椒用水清洗干净,控干水分,切成碎丁。

  • 03

    圆葱去皮,用水清洗干净,控干水分,切成碎丁。

  • 04

    葱,姜切成末备用。

  • 05

    把切好的苦瓜,青尖椒,圆葱,葱,姜,一起放入碗中,然后再把鸡蛋打入碗中。

  • 06

    放入盐,味精,五香粉,拌和均匀,搅拌成鸡蛋液。

  • 07

    锅里放入油加热,油热后放入鸡蛋液,小火煎塌。

  • 08

    煎塌至鸡蛋液稍凝固后,用铲刀翻面煎塌至没有生鸡蛋液即可,关火出勺。

221381
领取福利

微信扫码领取福利

微信扫码分享