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怎样做美味的蚝油菠菜拌猪肝?

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猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,经常吃猪肝,还可以改善皮肤,排毒养颜,菠菜的营养价值也非常高,可以抗氧化,防衰老,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的蚝油菠菜拌猪肝?希望能够帮助到大家。

工具/材料

菠菜适量,猪肝适量,枸杞子适量,盐适量,五香粉适量,淀粉适量,料酒适量,生抽适量,蒜适量,姜适量,蚝油适量。

操作方法

  • 01

    准备适量猪肝,将猪肝用清水洗净,切成片,撒入盐,腌一会儿,然后将盐分洗去。

  • 02

    准备适量姜和蒜,洗净后切碎,放在上面,加入适量料酒,淀粉,生抽,搅拌均匀,腌制十分钟左右。

  • 03

    锅中烧开水,水开后,将猪肝放入锅中焯水,迅速捞出,放入盘中备用。

  • 04

    准备适量菠菜,洗净后去除根部,尽量将泥沙洗净,然后放入锅中焯水,捞出备用。

  • 05

    炒锅中放入适量油,油热后将猪肝放入锅中,翻炒均匀。

  • 06

    碗中放入适量蚝油,蒜片,料酒,生抽,盐,搅拌均匀,将调好的料汁儿倒入锅中。

  • 07

    将提前泡好的枸杞子倒入锅中,这样可以增加菜肴的营养。

  • 08

    将炒好的猪肝倒在焯好水的菠菜上面,搅拌均匀,趁热就可以吃了,真是太美味了,喜欢的朋友也可以尝试来做一下。

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