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家常菜之红扁豆炒肉的做法

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红扁豆炒肉怎么做呢?一起来看看红扁豆炒肉的家常做法。

操作方法

  • 01

    红扁豆要买新鲜的,摸起来硬邦邦的那些才是新鲜的,太软的那些就是放久的了。红扁豆撕掉两端的老筋,清洗干净,沥干水分,备用。

  • 02

    瘦肉清洗干净,切成薄片。

  • 03

    准备好适量的姜蒜,清洗干净,姜切成姜丝,蒜头剁碎。

  • 04

    把剁碎的姜蒜一起放入瘦肉中,再加入适量的蚝油、花生油、酱油,搅拌均匀,把瘦肉腌制一会。

  • 05

    热锅下油,放入姜蒜煸香,然后倒入腌制好的瘦肉,翻炒均匀。

  • 06

    把瘦肉炒到变颜色后,即可倒入红扁豆,一起翻炒到熟,最后加入少许盐,即可出锅。

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