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新西兰青口贝的做法

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新西兰青口贝是一种好的食材,可以用来做青口贝蒸蛋,那么青口贝蒸蛋怎么做呢?请看下文。

工具/材料

青口贝、鸡蛋、葱、生姜、洋葱、西芹

操作方法

  • 01

    将青口贝洗净后,把肉取下来。鸡蛋打散,葱切段,生姜切碎,洋葱和西芹切成丝,备用。

  • 02

    锅里放入少许油,油开后将青口贝的壳、葱段、生姜末、洋葱丝、西芹丝一起放到锅里抄,直到炒出汤汁来,然后小火熬,使其出更多的汤汁,然后将汤汁与其它材料分开,只取汤汁。

  • 03

    将汤汁倒入装有鸡蛋液的碗里,蛋和汤汁的比例是1:2,然后加入少许的盐,再放到蒸锅里蒸。

  • 04

    待蛋蒸得快熟的时候,将青口贝的肉放进去一起蒸,蒸两分钟就可以取出了,香喷喷滑嫩的青口贝蒸蛋就做好了。

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