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如何做家常青椒炒猪耳

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青椒炒猪耳朵是我们常吃的家常菜,那么如何做呢?下面小编就给大家分享一下这道菜的做法。

工具/材料

青椒,猪耳朵,酱油,盐,八角,桂皮,香叶,胡椒粉,葱,料酒,红辣椒

操作方法

  • 01

    首先我们在锅里加适量的水,将猪耳朵放在水里煮10分钟左右,期间注意加入料酒除味,如下图所示

  • 02

    接下来将准备好的八角,桂皮,香叶,红辣椒放入锅里继续煮,如下图所示

  • 03

    接着等到水煮开了,我们可以调至小伙在微炖30分钟左右,如下图所示,时间到了以后我们就可以捞出来切好备用

  • 04

    接下来我们在锅里导入油,然后加入葱花爆香,如下图所示

  • 05

    然后香味出来以后,加入准备好的猪耳朵进行翻炒,直到炒到水干为止,如下图所示

  • 06

    接下来我们在锅里加入适量的酱油和盐,继续翻炒,如下图所示

  • 07

    然后加入切好的青椒,翻炒几下,让青椒和猪耳朵融合在一起,如下图所示

  • 08

    最后,青椒表皮变色了以后我们就可以撒入胡椒粉,然后出锅装盘了,如下图所示

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