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如何做家常砂锅鱼头

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砂锅鱼头是比较常见的一道家常菜,这道菜做出来味道鲜美,肉质鲜嫩,如果加上一些配菜会更好吃。下面小编就给大家分享一下如何做家常砂锅鱼头。

工具/材料

砂锅,鱼,洋葱,香葱,红椒,姜,蒜,料酒,生抽,盐

操作方法

  • 01

    首先将食材都清洗干净,然后将洋葱,红椒,香葱,姜都切好备用,如下图所示

  • 02

    然后切鱼头,需要把鱼头切成小块,注意要去除鱼鳃,如下图所示

  • 03

    接下来将切好的鱼头放入盘中,加入适量的料酒进行搅拌,如下图所示

  • 04

    然后我们在小碗中倒入生抽,料酒,适量的盐进行料汁的准备,如下图所示

  • 05

    接下来将砂锅放在灶台上,导入适量的油,如下图所示

  • 06

    然后将切好的洋葱等配菜加入进去,注意一定是等油温度上来以后在加入,如下图所示

  • 07

    当油热了以后,我们倒入配置好的鱼头,如下图所示

  • 08

    接下来放入调制好的料汁,然后放入切好的红椒,如下图所示

  • 09

    最后煮20分钟左右,撒入适量香葱就可以出锅了,如下图所示

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