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如何做茭白炒鸡胗才好吃?

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茭白炒鸡胗是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做茭白炒鸡胗才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。

工具/材料

黄辣椒,蒜头,猪油,茭白,鸡胗,酱油,盐巴。

操作方法

  • 01

    首先将黄辣椒切成段,蒜头切成蒜蓉,倒入油锅爆香,如下图所示。

  • 02

    然后把茭白切成薄片,如下图所示。大家在处理茭白的时候,如果时间允许,大家最好是把茭白的表皮除去会比较好。

  • 03

    接着把茭白倒入锅中翻炒五分钟,如下图所示。

  • 04

    然后把鸡胗打上花刀,如下图所示。

  • 05

    接着把切好的鸡胗倒入锅中和茭白一起翻炒五分钟,如下图所示。注意炒鸡胗的时候一定要开大火。

  • 06

    然后往锅中加入适量的酱油翻炒两分钟,如下图所示。

  • 07

    接着往锅中加入适量的盐,翻炒片刻就可以出锅了。小编在做这道茭白炒鸡胗的时候,没有加味精,是因为茭白炒起来是非常鲜的,所以就不要加味精了。

  • 08

    一道美味可口的下酒菜茭白炒鸡胗就做好了,希望大家能够喜欢。

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