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怎样做好吃的红烧土豆排骨?

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排骨味道鲜美,营养非常高,可以为人体补充多种蛋白质,维生素,矿物质,大家都非常喜欢,将土豆和排骨放在一起进行红烧,特别美味,今天小编想要和大家分享的是怎样做好吃的红烧土豆排骨?希望能够帮助到大家。

工具/材料

排骨适量,土豆适量,小葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,香叶适量,八角适量花椒适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,白砂糖适量,香菜适量。

操作方法

  • 01

    准备适量排骨,用清水泡一下,洗净备用,再准备适量花椒,八角,干辣椒,香叶,姜片儿,蒜片,等大料放入排骨中。

  • 02

    再放入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,料酒,搅拌均匀,腌制一个小时以上。

  • 03

    炒锅中放入适量油,油热后,放入白砂糖,炒出糖色。

  • 04

    将腌好的排骨放入锅中,翻拌均匀,裹上糖色。

  • 05

    加入少量老抽,搅拌均匀,开小火,炒五到十分钟,注意,老抽不要放得太多,因为已经有白砂糖上色了。

  • 06

    准备一个土豆,洗净去皮后,切成块儿,洗去淀粉,倒入锅中,和排骨一起翻炒。

  • 07

    加入小半碗清水,再加入少许盐,盖上锅盖,大火将水烧开,转小火炖20分钟左右,将汤汁收干。

  • 08

    收干汤汁后,出锅装盘,撒上葱末,再放上香菜就可以吃了,美味营养,特别好吃。

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