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煎炸鲮鱼的做法

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鲮鱼肉质清甜嫩滑,但小刺很多,所以人们一般都是把它用油炸香来食用,今天小编教大家炸煎鲮鱼的家常做法给大家看看。

工具/材料

鲮鱼,香葱、姜片、生抽适量。

操作方法

  • 01

    首先把鲮鱼内脏清理干净,不用去鱼鳞,鲮鱼的鱼鳞非常软,带鱼鳞煎炸,鱼就炸的很完整。

  • 02

    开火,放2勺猪油进去,等猪油融化完,就把鲮鱼摆下去用中火炸煎,炸4分钟左右。

  • 03

    然后把鱼翻转再炸4分钟左右。【从始到终炸8分钟左右,鲮鱼就炸得脆香熟透了】

  • 04

    然后铲到碟子。

  • 05

    浇适量的生抽到鱼面上。

  • 06

    再开火下油,放姜片进去爆出味来,然后放香葱进去。

  • 07

    加适量的盐翻炒一下,然后铲铺到鱼面上就可以了。

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