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煎焖酸辣鱼的做法

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鱼是比较清淡的肉类,没有高脂肪,而且营养很丰富,适合大众食用,今天用自制的酸梅紫苏辣椒酱搭配鲢鱼煎焖,做出来的成品味道非常美味好吃,下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

鲢鱼2斤,酸梅紫苏辣椒酱1勺,姜片、香葱适量,生抽1勺。

操作方法

  • 01

    首先把鱼内脏清理干净,然后斩成一块块。

  • 02

    开火下油,放鱼块进去,带皮的那面向底,然后撒适量的盐花用小火煎。

  • 03

    煎4分钟左右,把鱼翻转再煎3分钟左右。

  • 04

    然后放1勺酸梅紫苏辣椒酱,1勺生抽。

  • 05

    加3小勺水进去,焖3分钟左右。

  • 06

    然后把鱼块翻转,撒适量的香葱进去。

  • 07

    盖上盖子焖1分钟左右就可以了。

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