鸡腿菇炒烧肉是一道很鲜美的菜,用蚝油炒出来的鸡腿菇,再搭配烧肉一起炒,味道是很鲜美的。一起来看看鸡腿菇炒烧肉的做法。
工具/材料
鸡腿菇、烧肉、蒜头、姜、花生油、酱油、蚝油、盐、清水
操作方法
- 01
准备好所有原材料:鸡腿菇一根、烧肉一小块、蒜头两瓣。
- 02
鸡腿菇清洗干净,切成薄片,切得越薄越好入味哦。
- 03
烧肉切小块,备用。
- 04
蒜头拍扁,去衣,切成片;
老姜切成姜丝,备用。 - 05
热锅下油,油热后放入蒜头和姜丝,煸香;
然后再倒入鸡腿菇。 - 06
鸡腿菇是很吸油的,倒下去之后,立马倒入半勺蚝油,再加入少许清水,快速翻炒,这样鸡腿菇就不会炒焦了。
- 07
炒软之后的鸡腿菇会冒出很多水分,把鸡腿菇炒熟后,再倒入烧肉,烧肉本身是熟的了,加入少许盐,把鸡腿菇和烧肉翻炒均匀,再焖两分钟。
- 08
焖两分钟后,烧肉也焖软了,即可出锅。一道美味的鸡腿菇炒烧肉就已经做好啦。