欢迎访问晨风网!
首页 > 美食 >

鸡心炒大头菜的家常做法

分享 时间: 加入收藏 我要投稿 点赞

鸡心口感鲜嫩,具有补血益气,滋补心脏,镇静神经等功效。大头菜,口感脆嫩,具有清热止痛,提高免疫力,防治高血压等功效。用鸡心与大头菜配辅料同炒,味道鲜美,营养丰富,脆香爽口,风味独特。下面介绍鸡心炒大头菜的家常做法。

工具/材料

鸡心 250克 ,大头菜 150克 。

葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,红干椒,醋,料酒,酱油,油 。

操作方法

  • 01

    鸡心用水清洗干净,控干水分,切成对半,去除上面的血块和血管。

  • 02

    大头菜用手撕成片,用水清洗干净,控干水分。

  • 03

    红干椒用水清洗干净,控干水分。把整个的红干椒斜刀切成半。

  • 04

    切好葱,姜,蒜,备用。

  • 05

    鸡心用开水焯一下,水开后入锅30秒钟捞出,用水冲洗干净上面的沫子和血水,淋干水分。

  • 06

    锅内放入油加热,油热后放入花椒,葱,姜,蒜,爆锅。放入鸡心翻炒。

  • 07

    放入料酒,少许酱油,滴少许醋。放入红干椒翻炒。

  • 08

    鸡心略翻炒即可,放入大头菜大火爆炒,放入盐。大头菜炒至断生,放入味精,关火出勺。

221381
领取福利

微信扫码领取福利

微信扫码分享