干豆腐营养丰富,豆香醇厚。黄瓜营养味美,清香爽脆。二者搭配辅料同炒,口感软嫩清香,味道鲜美。下面介绍一下干豆腐炒黄瓜的家常做法。
工具/材料
干豆腐 1张 ,旱黄瓜 1根 ,胡萝卜 适量 。
葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,料酒,酱油,油。
操作方法
- 01
干豆腐用水冲洗一下,切成丝。放入水中浸泡一下,然后用水投几遍,控干水分。
- 02
黄瓜用水清洗干净,控干水分,切成片。
- 03
胡萝卜去皮,用水冲洗干净,控干水分,切成片。切好葱,姜,蒜,备用。
- 04
碗里放入一小匙儿淀粉,兑水,勾成芡汁。
- 05
干豆腐用开水焯一下,水开后煮一分钟的时间捞出,控干水分。
- 06
锅内放入油加热,油热后放入花椒,葱,姜,蒜,爆锅。放入胡萝卜片翻炒至变软。
- 07
放入干豆腐翻炒,放入少许料酒,少许酱油,盐。放入一勺水,略烧一会。
- 08
汤汁烧没后,放入黄瓜片翻炒至断生,放入勾兑好的芡汁。
- 09
芡汁粘稠后,放入味精,关火出勺。
干豆腐炒黄瓜的家常做法
干豆腐营养丰富,豆香醇厚。黄瓜营养味美,清香爽脆。二者搭配辅料同炒,口感软嫩清香,味道鲜美。下面介绍一下干豆。下面小编给大家分享干豆腐炒黄瓜的家常做法,希望能帮助到大家。 干豆腐炒黄瓜的家常做法文档下载网址链接:
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