茄瓜搭配秋葵做成一道酸辣美味又开胃的家常素菜，做法简单，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
茄瓜1个，秋葵100克，蒜米适量，自制的辣椒酸梅紫苏酱1勺，生抽1勺。
操作方法
- 01
茄瓜、秋葵准备好。
- 02
把茄瓜清洗干净，然后切成粗条，秋葵清洗干净把顶端切掉。
- 03
蒜米、辣椒酸梅紫苏酱准备好。
- 04
开火下油，油量比平常多下点，然后摆秋葵进去爆。
- 05
把秋葵全面爆至虎皮状，铲上碟子。
- 06
再开火下油，油量多放点，因为茄瓜比较吸油，然后把茄瓜放进去翻炒。
- 07
翻炒到茄瓜变软，放蒜米进去，然后秋葵回锅。
- 08
加适量的盐、辣椒酸梅紫苏酱、1勺生抽。
- 09
翻炒一下，盖上盖子小火焖5分钟左右。
- 10
非常美味好吃的成品就做好了。
