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菌菇烩油豆腐塞肉的家常做法

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油豆腐是一种很常见的豆制品,非常容易保存,一般存放在冰箱的速冻箱里,十天半个月都没有问题。油豆腐的做法很多,比如这道菌菇烩油豆腐塞肉,鲜香可口,非常美味。

工具/材料

油豆腐150g

肉糜100g

料酒1小勺

生姜粉1小勺

盐1小勺

生抽1小勺

白糖1小勺

食用油少许

鲜香菇5个

泡发黑木耳50g

香葱少许

操作方法

  • 01

    油豆腐用温水冲洗后沥干水分放入盘中待用。

  • 02

    肉糜放入碗中,依次加入1小勺料酒和生姜粉,搅拌均匀。

  • 03

    再加入1小勺盐和少许水,搅打上劲。

  • 04

    油豆腐用手指弄开一个小口子,把调好味的肉糜塞入其中。

  • 05

    炒锅中放入少许食用油,油温热后放入所有塞好肉的油豆腐,翻炒均匀。

  • 06

    鲜香菇用水冲洗干净后切成小块。

  • 07

    泡发的黑木耳和切成小块的鲜香菇一起放入锅中。

  • 08

    加入1小勺生抽和白糖,再加入少许水,大火煮开后转中小火2-3分钟。

  • 09

    当汤汁渐渐浓稠时,撒上一些葱花就可以上桌了。

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