炒面大家一定都吃过，每年过节家里总会有一些腊肉腊肠，用这两种材料可以做美味的腊味炒哦，腊味炒面操作简单，但是味道超级好，今天小编就来教大家怎么在家就能做腊味炒面。
工具/材料
面条，鸡蛋，时蔬，腊肠，调味料。
操作方法
- 01
首先选择一块你喜欢的面条，粗细均可，放入沸水中煮至八成熟，捞起凉水过两遍，然后将水分沥干。
- 02
新鲜时蔬提前预备好，洗干净后切成小段放置一旁备用。这里小编用的是空心菜，当然你可以用白菜，菠菜，芹菜等任何你喜欢的蔬菜。
- 03
等面捞起后，利用剩在锅里的煮面水稍微烫一下你准备好的时蔬，这样方便后面炒面时更快把蔬菜炒熟，面不会成块。
- 04
找一个干净的碗来装鸡蛋，这里小编做的是一人份的量，如果你做得多可以多放几个鸡蛋，加少许盐巴调散备用。
- 05
烧热锅底，放油，倒入鸡蛋，再依次放入时蔬，面条，小火进行翻炒。
- 06
把腊肠或者腊肉切成碎粒，注意这里的腊肉和腊肠一定是事先煮熟过的，这样才能确保快速的入味。
- 07
最后将碎粒一下子倒入锅中快速翻炒，添加你喜欢的调料，收汁入味，这样一个简单美味的腊味炒面就完成了，喜欢的朋友一定要试试哦。
