小米辣干煸豆角，是一道非常好吃的家常素菜，用小米辣，蒜米搭配豆角干爆炒，做出来成品味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
豆角300克，小米辣、蒜米适量。
操作方法
- 01
首先把豆角边边的老须撕去，然后折成一段段，小米辣、蒜米准备好。
- 02
把搞好的豆角放到水里加1勺盐泡5分钟，然后用清水冲洗几次，捞上篮子。【用盐泡主要是把豆子里面的虫子泡爬出来】
- 03
开火下油，放小米辣、蒜米进去爆香。
- 04
豆角下锅，加适量的盐。
- 05
然后大火不停地翻炒。
- 06
翻炒到有些豆角变虎皮了，然后加几粒味精。
- 07
翻炒均匀就可以了。
