莴笋味道清新,青椒脆嫩清香,二者与肉同炒,味道鲜美,爽口开胃,是一道可口的下饭菜,下面介绍一下莴笋青椒炒肉片的家常做法。
工具/材料
莴笋 150克 ,青椒(麻辣) 1个 ,猪肉 100克 。
葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,淀粉,料酒,醋,酱油,油 。
操作方法
- 01
莴笋去皮,用水清洗干净,控干水分,切成菱形薄片。
- 02
青椒用水清洗干净,控干水分,切成菱形片。
- 03
猪肉用水清洗一下,控干水分,切成薄片。
- 04
切好葱,姜,蒜,备用。
- 05
碗里放入少许淀粉,兑水,勾成薄芡。
- 06
锅内放入油加热,油热后放入花椒爆锅,放入肉片翻炒。
- 07
炒至肉片变软,颜色微白,放入葱,姜,蒜,翻炒,放入料酒,少许酱油。
- 08
然后放入莴笋,放入醋(醋可以保持莴笋脆感,同时还有酸香的味道,根据个人喜好掌握放醋的量)快速翻炒至断生,放入青椒,放入盐。
- 09
青椒颠勺翻两下个,然后放入勾兑好的薄欠,芡汁粘稠后,放入味精,关火出勺。
莴笋青椒炒肉片的家常做法
莴笋味道清新,青椒脆嫩清香,二者与肉同炒,味道鲜美,爽口开胃,是一道可口的下饭菜,下面介绍一下莴笋青椒炒肉片的家。下面小编给大家分享莴笋青椒炒肉片的家常做法,希望能帮助到大家。 莴笋青椒炒肉片的家常做法文档下载网址链接:
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