麻辣花生米的做法

外面的麻辣花生吃起来非常的香脆，不论是做下酒菜还是零食都很受欢迎，小编自己在家做了一份少油版的，这里小编把它的做法分享给大家

工具/材料

花生米 干辣椒 花椒 白糖 盐 五香粉 辣椒粉

操作方法

• 01

  把花生米放入开水中浸泡一会，大概十分钟就可以了
  也可以把花生米煮熟，煮的时候锅里放点干辣椒和花椒，会更入味

• 02

  把浸泡过的花生去掉外面的那层红衣，这一步比较耗时

• 03

  把剥好的花生用厨房纸擦掉表面的水分，然后装进保鲜袋放入冰箱冷冻一晚上

• 04

  准备好花椒和干辣椒，干辣椒剪成丝

• 05

  凉锅凉油，把冻过的花生米放入锅中翻炒，自己做少放点油

• 06

  小火翻炒花生米，直到翻炒的声音听起来哗啦哗啦的脆响，说明花生米的水分快要炒干了

• 07

  把干辣椒和花椒倒入锅中翻炒，把两种辅料的麻辣味炒出来

• 08

  花生米炒熟后，加入适量的盐，小火翻炒几下

• 09

  再加入适量的辣椒粉和白糖、五香粉，翻炒均匀后，晾凉

• 10

  装盘，很好的下酒菜，口味重的可以适当多放点调料

特别提示

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