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水笋炒肉的做法

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水笋营养丰富,肉质柔嫩、清甜爽口,用水笋搭配瘦肉爆炒,炒出来的成品味道鲜美好吃,下面小编把它的做法分享给大家看看

工具/材料

水笋200克,瘦肉200克,姜蓉、蒜米适量,2勺生抽,1勺料酒。

操作方法

  • 01

    把水笋壳剥掉,然后用刀削去老皮,再切成薄片。

  • 02

    瘦肉切成薄片,加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

  • 03

    热锅下油,放蒜米进去爆香。

  • 04

    肉片下锅,大火翻炒至变色。

  • 05

    然后放水笋进去,加适量的盐、1勺生抽翻炒一下,再洒点水花大火翻炒3分钟左右,熄火。非常美味的水笋炒肉就做好了。

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