面条的绝配——鸡蛋炸酱

美食厨房，“乐”在其中，给生活加点料。北方人爱吃面条，炸酱面又是其中最常见的一种吃法，今天小乐给大家分享一种炸酱的做法。

工具/材料

干黄酱150克，葱20克，鸡蛋2个，食用油适量。

操作方法

• 01

  葱切成葱花。

• 02

  干黄酱倒入碗里，倒入一些清水，搅成糊状。

• 03

  锅里加油烧热，把鸡蛋液倒入，用筷子搅动，把鸡蛋打散。

• 04

  锅里再加入适量的油加热，放入葱花煸香。

• 05

  接着放入调好的黄酱，翻炒使其颜色变深。

• 06

  然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

• 07

  把炸好的酱盛入碗里，在吃面条的时候舀上一勺，让你比平时多吃一碗。

特别提示

炸酱里还可以放入其他的食材，各人可根据自己的口味与爱好添加。