怎样做家常版红烧鸭翅？

鸭翅的营养非常丰富，具有增强食欲，利水消肿，预防衰老的功效，体质虚弱的人可以适量吃一些鸭翅，对身体特别好，今天小编想要和大家分享的是怎样做家常版红烧鸭翅？希望能够帮助到大家。

工具/材料

鸭翅适量，花椒适量，八角适量，干辣椒适量，生姜适量，料酒适量，老抽适量，白砂糖适量，食盐适量，菜椒适量。

操作方法

• 01

  将鸭翅洗净后，放入锅中焯水，撇去血沫，盛出放入盘中备用。

• 02

  锅中放入适量油，油热后，放入适量花椒，八角，干辣椒，生姜爆香。

• 03

  将焯过水的鸭翅放入锅中煎一下。

• 04

  放入适量白砂糖，炒出糖色，鸭翅很快就裹上一层糖色，加入适量老抽，让鸭翅的颜色更加好看。

• 05

  加入适量清水，清水的量要没过鸭翅，然后放入适量料酒，加入适量盐，盐的量不要太多，收干汤汁之后，盐就会浸入鸭翅中了。

• 06

  盖上锅盖，大概炖30分钟左右，汤汁收干后，将鸭翅盛出来，放入盘中。

• 07

  可以将菜椒切成末，撒在上面，味道更加鲜美，家常版红烧鸭翅就做好了，特别好吃。