野生鲫鱼营养丰富，肉质嫩滑清甜，用野生鲫鱼香煎，煎出来的鲫鱼味道浓香清甜好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
野生鲫鱼2条，姜丝、香葱适量，2勺生抽。
操作方法
- 01
首先把鱼鳞和内脏清理干净，姜丝、香葱丝准备好。
- 02
开火下油，把鲫鱼摆到锅里。
- 03
撒点盐花进去用小火煎，煎至5分钟左右，熄火，停3分钟左右，再开火。
- 04
开火10秒左右用锅铲把鱼翻转。【用这个节奏鱼就不粘锅了】
- 05
再小火煎5分钟左右把鱼铲上碟子。
- 06
然后把香葱丝撒在鱼面上。
- 07
再开火下油，放姜丝进去爆香，然后把爆香的油和姜丝倒到香葱丝面上。
- 08
再浇2勺生抽进去，香喷喷的煎鲫鱼就做好了。
