青蒜炒肉的家常做法

青蒜苗与肉同炒，是极佳的搭配。青蒜有大蒜的辣味，还有新鲜植物的清香。这样的味道在炒制过程里全部给予了肉，肉的味道就更香了。下面小编就将这道菜的做法分享给大家。

工具/材料

青蒜、猪肉、生抽、老抽、盐、白糖 、醋

操作方法

• 01

  挑选有肥有瘦的二刀肉，将冻肉放置室温中解冻后，清水洗净。

• 02

  将肉放到冷水中煮熟后晾凉，切成薄片。

• 03

  青蒜去头，清水洗净后，斜切成小段。

• 04

  起锅烧热，下肥肉煎出油后，再加少许油后，下瘦肉一起翻炒。

• 05

  在炒肉中加入适量生抽、老抽、醋、白糖翻炒均匀。

• 06

  下青蒜一起翻炒，加适量盐翻炒均匀。

• 07

  起锅装盘。