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瘦肉油豆腐煲的做法

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油豆腐用来做煲,口感很不错。瘦肉富含蛋白质,每天都要吃一点,才能身体棒棒。今天小编给大家分享一下瘦肉油豆腐煲的做法,家常又好吃,希望大家都能喜欢。

工具/材料

材料:瘦肉 油豆腐 胡萝卜 丝瓜 红椒 淀粉 蚝油 盐 鸡精 食用油

操作方法

  • 01

    瘦肉我们选里脊肉,比较嫩比较好吃;我们将里脊肉洗净,切成小块薄片,加入少量料酒、蚝油,抓匀,腌制半小时;

  • 02

    下适量淀粉,少量生抽,抓匀,再加少量食用油,抓匀;

  • 03

    取一根丝瓜,将丝瓜去皮,洗净,先切成两半,再斜刀切成小片;
    取一个红椒,将红椒去籽去蒂洗净,然后切成小块;
    取三分之一根胡萝卜,将胡萝卜去皮,洗净,切成小片;

  • 04

    油豆腐可以多放一点;将油豆腐稍微清洗一下,然后切成和丝瓜差不多大小的片状;

  • 05

    开火,加入适量的食用油,待油温升高后,将胡萝卜先下入锅里翻炒至熟(颜色略微变为浅黄色);将丝瓜下入锅里,一起翻炒;

  • 06

    将油豆腐下入锅里,马上加入适量的水、蚝油,煮开;

  • 07

    将瘦肉下入锅里,煮1-2分钟,将红椒下入锅里,再加入适量的盐和鸡精,调味好,翻炒均匀,就完成了!味道非常棒哦!

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