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莴笋叶鸡蛋汤的家常做法

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买了两棵莴笋,莴笋茎用来炒肉,莴笋叶呢?莴笋叶可以用来做什么菜呢?盘算了晚餐的菜品后,打算将莴笋叶煮个汤。莴笋叶与鸡蛋一起煮汤,味道还是很不错的。下面小编就将这道莴笋叶鸡蛋汤的做法分享给大家。

工具/材料

莴笋叶、鸡蛋、盐、油

操作方法

  • 01

    莴笋叶一片片摘下来,清水洗净后揪成小段。

  • 02

    鸡蛋一枚,磕到碗里,加适量盐后用筷子搅散成鸡蛋液。

  • 03

    起锅烧热,下猪油。等猪油化开后,下鸡蛋液翻炒。

  • 04

    在炒鸡蛋里加适量清水,大火煮沸。

  • 05

    下莴笋叶一起煮,直到莴笋叶煮熟。

  • 06

    加适量盐,搅拌均匀后关火。

  • 07

    将莴笋叶鸡蛋汤盛到汤碗里,上桌即可。

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