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如何做盖菜炒肉?

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工具/材料

盖菜、腿肉、蒜头、盐巴,味精

操作方法

  • 01

    首先将腿肉洗干净,肥肉和瘦肉分开都切成薄片,瘦肉用一些地瓜粉裹一下。

  • 02

    然后将肥肉丢进锅中炸油。

  • 03

    接着把蒜头切成蒜蓉,等到油炸好后,倒进锅中爆香。

  • 04

    然后把瘦肉倒进锅中,翻炒三分钟。接着把炒好的瘦肉装盘备用。

  • 05

    把盖菜杆洗干净并用刀斜切成片,将底油加热至冒烟,倒入盖菜翻炒五分钟。

  • 06

    接着把刚才炒好的瘦肉倒入锅中和盖菜一起炒三分钟。

  • 07

    接着往锅中加入适量的盐巴和味精,翻炒片刻就可以出锅了

  • 08

    一道美味可口的盖菜炒肉就做好了,希望大家能够喜欢。

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