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家常尖椒炒茄子的做法

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工具/材料

茄子,尖椒,淀粉,蒜,酱油,蚝油,陈醋,鸡精,盐,白糖

操作方法

  • 01

    首先我们将茄子清洗干净,切成滚刀块,沾一层水,裹上淀粉备用

  • 02

    然后我们起锅烧油,油温五成热下入茄子,炸至外表金黄捞出备用

  • 03

    接着我们在锅中留少许底油,放入尖椒,蒜片,炒香

  • 04

    然后我们倒入适量的酱油,蚝油,陈醋,放入盐,鸡精,白糖,再把炸好的茄子放入锅中,翻炒均匀

  • 05

    最后临出锅前用水淀粉勾芡,出锅装入盘中,美味的尖椒炒茄子就制作完成啦!

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