工具/材料
粉丝（苕粉），猪腿肉，酸菜，葱
操作方法
- 01
将猪肉、酸菜切片开剁，剁成颗粒状。
- 02
往锅内倒入适量食用油（猪油、清油混合味道极佳），加入郫县豆瓣适当翻炒。
- 03
豆瓣爆香后倒入猪肉，适当翻炒后加入适量食盐和酱油。
- 04
倒入清水与粉丝，水开后加入酸菜。
- 05
煮熟后适时起锅，撒上葱花便可以上桌啦。
