工具/材料
鱼,青辣椒调味鱼料,豆腐,盐,味精,香菜,淀粉,老抽,姜末,料酒
操作方法
- 01
将从市场上买回的鱼洗净,加淀粉,老抽,料酒,姜末,腌制30分钟。
- 02
锅中加油少许,烧至8分热。
- 03
加青花椒鱼料中的调味包,爆炒10秒。
- 04
然后我们向其中加水适量,煮开。
- 05
待水开后将豆腐切成小块放入锅中。
- 06
放入豆腐后将水再次煮开,然后加我们腌好的鱼,煮5分钟左右。
- 07
香菜洗净,切成段。
- 08
将香菜放入锅中,此时再加一些盐,味精,再用锅铲按香菜,使其浸在汤中,30秒后关火,麻辣豆腐鱼就做好了。