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珍珠排骨怎么做?

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工具/材料

主料:排骨两根 糯米100g

辅料:葱 姜 生抽 盐

操作方法

  • 01

    头一天晚上提前用冷水泡糯米100g(如果时间上来不及,至少泡5小时)

  • 02

    腌制排骨。用适量葱,姜,生抽,盐撒在排骨上,并混合均匀,至少腌制2小时。调料的分量按个人口味添加,也可添加少许花椒面。

  • 03

    沥干之前泡的糯米,均匀裹在腌制好的排骨上面。

  • 04

    放在蒸锅上蒸,大火烧开水,水开后调小火,蒸两个小时。

  • 05

    拿出锅装盘,香喷喷的珍珠排骨就做好了。

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