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如何制作广东腊肉

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操作方法

  • 01

    首先准备猪肋骨上的肉,然后朝骨头横向切成长条状,并在肉上面打一个洞。

  • 02

    然后把肉浸泡在卤水里面,需要泡一晚上,必须要让肉入味。

  • 03

    接下来就是熏制,可以挂在灶房上,熏半个月。

  • 04

    最后我们把熏制好的腊肉取下来,然后用刀切开,就可以闻到肉香,广东腊肉也就做好了。

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