正宗酸菜鱼是一道四川名菜,味道酸辣可口,非常下饭,在夏天还可以用来下啤酒。正宗酸菜鱼的做法,重要的一点是准备好调料包,可以买也可以自己制做,买四川的酸菜鱼调料包最好。先把鱼处理干净再切成片,放调料包里面的腌鱼包腌十分钟左右。再把调料包里面的酸菜大火炒出香味,再加一碗水烧滚,最后把鱼肉倒进去,煮熟即可食用。
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正宗酸菜鱼是一道四川名菜,味道酸辣可口,非常下饭,在夏天还可以用来下啤酒。正宗酸菜鱼的做法,重要的一点是准备好调料包,可以买也可以自己制做,买四川的酸菜鱼调料包最好。先把鱼处理干净再切成片,放调料包里面的腌鱼包腌十分钟左右。再把调料包里面的酸菜大火炒出香味,再加一碗水烧滚,最后把鱼肉倒进去,煮熟即可食用。