蒜蓉开边虾（蒜茸基围虾）的做法

操作方法

• 01

  要想做好吃的蒜蓉开边虾，我们需要准备以下材料：基围虾、葱姜蒜、小米椒、大蒜、牙签、盐等。

• 02

  首先我们需要用牙签把基围虾的虾线去除掉，然后用清水清洗干净备用，我们也可以剪去虾须、虾脚。

• 03

  接着我们就可以用刀背把虾身轻轻剁几下，敲断虾筋，以便虾身保持张开的状态。

• 04

  我们就可以把调制好的酱汁浇在开背的基围虾上面，最后放入蒸锅里面蒸熟就可以了。