烧白的家常做法 怎样做才能做出好味道

操作方法

• 01

  要想做出好吃的烧白，我们需要准备以下材料：五花肉、芽菜、葱姜蒜、生抽、老抽、花椒大料、八角、白糖、料酒等。

• 02

  首先用的需要把五花肉用清水清洗干净，然后把五花肉切成小块，然后下入到冷水锅里面煮开了去除浮沫，我们可以加入姜片去腥。

• 03

  然后把煮好的五花肉捞出来控干水分，接下来把糖炒化后把煮好的五花肉裹上一层糖色，等五花肉两面金黄上色后捞出。

• 04

  接下来把上好色的五花肉放入锅里继续煮，往锅里加入花椒粒、八角、生抽、盐入味，等五花肉到一戳就透的地步就可以了。

• 05

  然后把煮好的五花肉捞出来，上面覆盖一层腌制好的芽菜，上锅蒸十几分钟就可以出锅了，出锅的时候倒扣到盘子里面。