操作方法
- 01
首先准备猪肋骨上的肉，然后朝骨头横向切成长条状，并在肉上面打一个洞。
- 02
然后把肉浸泡在卤水里面，需要泡一晚上，必须要让肉入味。
- 03
接下来就是熏制，可以挂在灶房上，熏半个月。
- 04
最后我们把熏制好的腊肉取下来，然后用刀切开，就可以闻到肉香，广东腊肉也就做好了。
